吃藍莓有什么好處，藍莓的皮可以吃嗎

一、有什么好處

1、增進視力：它里面含有花青素，這種成分經(jīng)過醫(yī)學(xué)方面的臨床報告顯示能增進視網(wǎng)膜中的視紫質(zhì)再生，可預(yù)防近視，增進視力。

2、抗氧化：花青素是比較有效的一種抗氧化劑，而藍莓中的花青素成分高，由此就意味著能緩解衰老，且針對心臟疾病以及癌癥的抗氧化能力有幫助。

3、降低血糖：若是糖尿病患者平時可經(jīng)常吃，堅持吃，每周堅持吃，堅持兩個月的時間就可有效的調(diào)節(jié)血糖水平，可起到很好的改善作用。

4、增強記憶力：它擁有較高的抗氧化劑，能降低老年癡呆的概率，也能增進腦力。要科學(xué)的飲食花青素，而選花青素時，藍莓就是最重要的選擇。

二、皮可以吃嗎

它的皮沒有任何毒素，當然是可以吃的。不僅果肉的營養(yǎng)價值高，且皮也含有一定的營養(yǎng)成分。它的皮上面通常都會有一層白霜，看起來雖然不衛(wèi)生，不過不用擔(dān)心，這是在生長期間天然形成的自然物質(zhì)，能防止它滋生細菌，還可有效保鮮。表皮的白霜越多，就說明它越新鮮。