藏紅花

紅花的別稱

番紅花、西紅花。

藏紅花的習(xí)性

藏紅花是典型的秋植球根花卉，原產(chǎn)歐洲南部，喜冷涼濕潤和半陰環(huán)境，較耐寒。

藏紅花適宜生長在排水良好、腐殖質(zhì)豐富的沙壤土。pH值5.5-6.5。

藏紅花球莖夏季休眠，秋季發(fā)根、萌葉。10月下旬開花，花朵日開夜閉。

藏紅花的價值

藥用：番紅花為著名的珍貴中藥材。其干燥柱頭味甘性平，能活血化瘀，散郁開結(jié)，止痛。用于治療憂思郁結(jié)，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，血滯月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。

膳食：藏紅花在地中海地區(qū)、東方菜肴、阿拉伯和印度以及英國、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中作調(diào)色和調(diào)味佐料。也是法式菜濃味燉魚和西班牙肉菜飯的重要成分。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等，但藏紅花不宜使用太多。

香料：藏紅花其辛辣的金色柱頭很名貴，用于食品調(diào)味和上色，又用作染料。

藏紅花花語

快樂。