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生菜是感光食物嗎,如何清洗

生菜是感光食物,食用的時(shí)候每次的量都不要太大。在吃之前要將它清洗干凈,清洗的方法有兩種,一種是直接用水清洗,主要是清洗根莖的地方,還有就是葉子處。另一種就是泡在鹽水中,20分鐘取出后再用清水沖洗。清洗之前要先把外層腐爛的葉子剝掉,只留完整的葉子就行。

生菜是感光食物嗎,如何清洗

一、是感光食物嗎

生菜也叫做萵苣,它屬于是感光食物,也就是它含有著豐富的維生素,并且還含有光敏性的物質(zhì),一般在過量吃之后,再被陽光照射或是被電腦光輻射,就可能會(huì)出現(xiàn)皮膚問題。

生菜

二、如何清洗

1、清水洗:在清洗之前,要先把外層的爛葉剝掉,之后放在清洗里面,先把根莖的地方洗干凈,這里是最容易積存泥土的。之后就是順著葉子紋理進(jìn)行清洗,要把上面的灰塵和雜質(zhì)洗掉。清洗干凈后再用清水沖洗一兩遍,最后就能吃了。

2、鹽水洗:先準(zhǔn)備好一盆水,在里面加入少量的鹽,之后攪拌均勻把生菜放進(jìn)去,差不多浸泡20分鐘就行。浸泡后再用干凈的清水沖洗兩遍,這樣就能把農(nóng)藥和上面的灰塵洗掉了。

生菜

三、挑選方法

生菜有散葉的,也有結(jié)球的生菜,通常來說散葉可以炒著吃,或者是給菜肴進(jìn)行墊底。要是結(jié)球的生菜,里面含有的水分較多,很適合生吃。生菜的葉子要肥厚一點(diǎn),梗應(yīng)該是白色的,并且十分的鮮嫩,要是有蔫葉、干葉或者是上面有蟲害,就盡量不要挑選了。還有就是買的時(shí)候可以聞一下,有的會(huì)有很濃重的農(nóng)藥味,這種的不要購(gòu)買。

生菜

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劉慧琳
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