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馬路邊挖點(diǎn)“野菜”,炒菜涼拌樣樣行,清熱又解毒!

不知道從什么時(shí)候開始,人們的生活雖然都過(guò)得風(fēng)生水起,家里不缺吃不缺穿,什么好吃的都能吃到,但是有時(shí)候還是會(huì)想著那口野菜。別看家里什么都有,但是這野菜可不是想買就能買的呢!

馬路邊挖點(diǎn)“野菜”,炒菜涼拌樣樣行,清熱又解毒!

因?yàn)橐安瞬幌癯欣锩尜u的其他的菜那樣,想吃的時(shí)候去超市里隨便拿一把,野菜必須要自己去挖,盡管現(xiàn)在市場(chǎng)上還是有零星個(gè)別的人在賣野菜,但是好景還是不長(zhǎng)的?;ɑㄒ灿X(jué)得,畢竟是野菜,當(dāng)然是自己挖著吃最好啦!

蔬菜

今天花花就來(lái)給大家介紹一種可口的野菜,用這種野菜不管是炒著吃還是拌著吃,還是包包子,效果都不錯(cuò)呢!這種菜就是蒲公英。說(shuō)道蒲公英大家一下子想到那個(gè)一吹就飛走的毛毛球,到底該如何炒著吃呢?

我們吃的當(dāng)然不是毛毛球那一部分了,吃的是蒲公英的根葉。雖然它叫蒲公英,但是地區(qū)不同,有的地方叫的也不同,有的叫他婆婆丁,有的叫他燈籠草,總之,說(shuō)的就是蒲公英這種野菜了!

蔬菜

一般來(lái)講,蒲公英生長(zhǎng)的地方非常廣泛,不是只生長(zhǎng)在郊區(qū)或者農(nóng)村的田野里的,其實(shí)蒲公英還是隨處可見(jiàn)呢,哪里都是,馬路邊,道路旁,樓下花園里等等都會(huì)有它的影子。

別看蒲公英長(zhǎng)得這么普通,吃它的好處可多了呢!蒲公英是野菜,里面含有很多我們平時(shí)吃不到的蔬菜養(yǎng)分,因此營(yíng)養(yǎng)還是比較豐盛的。除了營(yíng)養(yǎng)豐盛之外,蒲公英還對(duì)我們?nèi)梭w的有著清熱解毒的功效,還有體內(nèi)有火和消化不良的人,吃點(diǎn)蒲公英做的菜也有緩解的功效。

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選擇蒲公英吃的時(shí)候最好選擇還沒(méi)有蒲公英球的時(shí)候吃,這時(shí)候的蒲公英的葉子相對(duì)來(lái)說(shuō)比較嫩一些,吃起來(lái)口感更好。有了蒲公英球的根葉雖然會(huì)老一些,但是把老葉子摘掉后仍然好吃。

除了用來(lái)做飯吃之外,我們還可以將蒲公英連根帶土帶回家養(yǎng)著,當(dāng)成一個(gè)小盆栽也未嘗不可呢!放在陽(yáng)臺(tái)上,風(fēng)一吹蒲公英就散了,有一點(diǎn)點(diǎn)浪漫哈!

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養(yǎng)蒲公英盆栽到一定的高度時(shí)候可以收割來(lái)吃,只要留下底部?jī)衫迕鬃笥?,蒲公英還能繼續(xù)長(zhǎng),想吃的時(shí)候割一把,然后等著下次蒲公英長(zhǎng)出來(lái),又能看又能吃,還真是個(gè)好東西呢!

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最后花花建議大家,平時(shí)吃的精米細(xì)面吃多了,偶爾也可以嘗試著吃一點(diǎn)野菜和粗糧呢!

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JamesZ
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