菜花和西蘭花的區(qū)別
葉片:菜花葉片為灰綠色,而西蘭花葉片為藍(lán)綠色,逐漸會(huì)變成深藍(lán)綠色。果實(shí):菜花為白色,西蘭花為綠色。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:菜花中含有蛋白質(zhì),碳水化合物,食物纖維,脂肪等礦物質(zhì)。西蘭花除去這些,最突出的是維生素A和胡蘿卜素。
一、葉片區(qū)別
菜花基生葉片和下部葉片為長(zhǎng)圓形后至橢圓形,長(zhǎng)約2-3.5厘米,顏色為灰綠色,頂端為圓形,全緣或者有細(xì)牙齒,有時(shí)葉片會(huì)下延,有數(shù)個(gè)小裂片,呈翅狀。而西蘭花葉片顏色為藍(lán)綠色,逐漸會(huì)變成深藍(lán)綠色,葉色會(huì)有明顯區(qū)別。
二、果實(shí)區(qū)別
菜花有白色和綠色兩種顏色,是由甘藍(lán)演化來(lái)的。說(shuō)到菜花通常情況下說(shuō)的都是白色的,西蘭花則為綠色。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
菜花中含有蛋白質(zhì),碳水化合物,食物纖維,脂肪等礦物質(zhì)。而西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于菜花,除去菜花中有的礦物質(zhì),尤其突出的是維生素A和胡蘿卜素,大概每百克的西蘭花中含的維生素A和胡蘿卜素就是菜花的200多倍。
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