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可食用玫瑰品種

國家輕工部規(guī)定可以食用的國產玫瑰品種有:山東平陰玫瑰、甘肅永登苦水玫瑰、安徽肅縣傳統(tǒng)紫枝玫瑰、山東平陰豐花玫瑰、山東定陶玫瑰、河南周口商水玫瑰。進口的種類主要有:大馬士革玫瑰(實為突厥薔薇)、法國千葉玫瑰(實為:百葉薔薇)。

可食用玫瑰品種

主要品種

國家輕工部規(guī)定可以食用的國產玫瑰品種有:山東平陰玫瑰、甘肅永登苦水玫瑰、安徽肅縣傳統(tǒng)紫枝玫瑰、山東平陰豐花玫瑰、山東定陶玫瑰、河南周口商水玫瑰

進口的可食用玫瑰種類主要有:引進的保加利亞與摩洛哥“大馬士革玫瑰”(實為突厥薔薇)、法國千葉玫瑰(實為:百葉薔薇)。

如今市面上所售均為干花蕾,且基本上都是苦水玫瑰,少量的有一部分保加利亞玫瑰。二者主要區(qū)別是花蕾大小和花蕾顏色,前者小,為紫色花蕾,后者大,為粉紅色花蕾。

玫瑰

保存方法

食用玫瑰每年僅開花一次,花期20日左右,如何炮制,長期貯存,常年供應是一個難題。目前加工工藝還停留在干花蕾成品的狀態(tài)。干花蕾的加工方法主要是陰干和烘干兩種。玫瑰最有價值的就是它所含的揮發(fā)物,而干蕾加工,無論是陰干還是快速烘干,干花蕾都是只保留了玫瑰花蕾的原型,90%的有效物質都在干制中揮發(fā)掉了,大量的有效物質都會被揮發(fā),加工后的干蕾已經失去了大部分原有的保健美容價值。

各類食用玫瑰簡介:

大馬士革玫瑰

大馬士革玫瑰,香料“玫瑰”的一種,屬古典庭院“玫瑰”,叢生灌木植物,原產于敘利亞, 14 世紀開始在法國廣為栽種。目前大馬士革玫瑰是保加利亞種植的主要的玫瑰品種,也是世界公認的優(yōu)質玫瑰品種。

玫瑰

其葉片為灰綠色,花莖上有硬毛;開重瓣花,花瓣邊緣顏色稍淺,有綢緞般的質感;主要有淡粉色、粉紅色和白色三個品種,其中淡粉色品質最好。大馬士革玫瑰精油被認為是玫瑰精油的極品,經濟價值很高

法國千葉玫瑰

法國千葉玫瑰是直接從法國引進的品種。之所以珍貴一是因為其香型怡人,對生長環(huán)境要求高,二是因為開花枝條只開花一次,來年老枝不再開花。每年必須繁育新枝,所以產量遠遠不如國產品種。

法國千葉玫瑰性溫、味甘。號稱“花中皇后”,具有祛痘、美容養(yǎng)顏,美白肌膚,使膚色紅潤、美麗、年輕化的效果。食用千葉玫瑰,使人擁有清新體香,改善干燥、硬化或敏感皮膚,理氣平肝,促進血液循環(huán),保持身材。

法國千葉玫瑰在清咳利咽方面有獨特功效。30分鐘緩解咳嗽癥狀,7日內明顯改善的有效性,會逐步成為家庭必備之物。畢竟減少抗生素用量對人體的好處人們已經認可。再加上數(shù)枚花蕾就可快速消除青春痘的實例,讓更多的青少年喜愛。

玫瑰

甘肅苦水玫瑰

苦水玫瑰的特點是花繁汁多,清香純正,屬于中國兩大玫瑰種系中的一種。這種玫瑰香型獨特、純正,含油量高,花瓣廣泛用作食品添加劑、入藥和釀酒,從花瓣中提取的玫瑰油用于生產高級香料、高檔化妝品。

其抗逆性、產花量和含油量均可與國際上久負盛名的保加利亞玫瑰相媲美。

平陰玫瑰

平陰玫瑰香甜如意,芳香四溢,具有香氣正,清香、甜香、濃香等特點,被稱為“中國傳統(tǒng)玫瑰的代表”生產玫瑰油,出油率和香味純正方面均居全國第一。

新疆和田玫瑰

生長于塔克拉瑪干沙漠,日照時間長,一年只開一次花,生長慢,產量低。天然玫瑰成分保留效果好,花鄉(xiāng)撲鼻,余味悠遠,比人工培育的玫瑰香味純正,濃郁、自然。產品無任何添加,是唯一達到國家有機無污染的純凈玫瑰。

云南金邊玫瑰

玫瑰花中的極品,香氣十足,不比法國玫瑰香氣差,在玫瑰的香氣上更添一層甜蜜與清新,口感甘滑,唇齒聲響。

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張凌云
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資深園林學教育從業(yè)者
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