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荇菜有什么作用

漂浮在水面上的植物你見過幾種,荷花、睡蓮,那你見過傳說中的荇菜嗎?它又有著怎么強大的功能,可以被載入史冊呢?

荇菜有什么作用

荇菜的觀賞作用

荇菜的葉片小巧別致,似睡蓮,鮮黃色的花朵挺出水面,綠中帶黃,給世界帶來一縷明媚。花朵較多,花期長,是庭院點綴水景的最佳選擇之一。當然,將其種在10厘米左右水盆中,室內觀賞也未嘗不可。

荇菜

荇菜的食用價值

荇菜的莖、葉柔嫩多汁,無毒、無味,富含豐富的營養(yǎng)。在過去,是豬、鴨、鵝的食用飼料,草魚也比較喜歡吃荇菜。周圍的地區(qū)喜歡打撈荇菜葉喂豬,是一種很好的水生綠色飼料。荇菜生長較快,分枝多,在生長期可以收獲四次。

現(xiàn)在,荇菜的數量逐漸減少,人們也發(fā)現(xiàn)其中的營養(yǎng)價值,紛紛采摘食用。

荇菜

荇菜的藥用價值

荇菜一般在夏秋季節(jié)進行采收,曬干后使用。具有很好的清熱解毒,利尿消腫的作用,對于治療癰腫瘡毒,熱淋,小便澀痛有很好的療效。

荇菜

荇菜的食用方法

荇菜綠豆粥,具體的做法如下:

綠豆洗凈,溫水浸泡2小時,粳米淘洗凈,荇菜花去梗,去花柄和雜質,花瓣洗凈。

綠豆放入鍋內加水煮至豆開花時,下入粳米,加適量水,用旺火煮沸,轉用慢火熬煮綠豆和米熟爛時,加入荇菜花,翻拌幾下,加入白糖調味即可食用。

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