荷花荷葉的作用
荷花荷葉含有蘋果酸、葡萄糖酸、草酸等,還有對抗有絲分裂的堿性成分??梢郧鍩峤馐睿部勺鳛榕腼冊?,增味解膩。
荷葉中含有人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),并且較為容易吸收,如蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、荷葉堿還有檸檬酸,還有對抗有絲分裂的堿性成分。
荷葉泡水可以擴(kuò)張血管,清熱解暑,具有良好的降壓,降脂功效,同時(shí)還是減肥的良藥。荷葉茶并不是藥類,對任何病癥并不能立竿見影,長期飲用也不會有什么副作用,不過對于三高及肥胖患者可以適當(dāng)?shù)亩囡嫶瞬琛?/p>
炮制后的荷葉味道苦澀、微咸,具有清暑利濕、祛瘀止血、升陽發(fā)散等作用,對多種病癥都有一定療效。如:清暑利濕,止血,治暑濕泄瀉、水氣浮腫,吐血,崩漏,便血,產(chǎn)后血暈。
食用
荷葉清香沁人可以作為烹飪原料,增味解膩。也常用作包裹菜肴使用,如作荷葉飯等。還有一道特色菜,荷葉粉蒸肉,是用鮮荷葉將炒熟的米粉和豬肉包裹烹制而成,鮮肥而不膩,軟糯適口,很適合夏天食用。
注意事項(xiàng)
荷葉的性質(zhì)偏涼,平時(shí)怕冷體質(zhì)虛寒的人應(yīng)該少吃。荷葉還具有止血的功效,在女性經(jīng)期時(shí)要禁止食用。
荷葉不能和茯苓一同食用,彼此相克,會產(chǎn)生不良反應(yīng)。
荷葉的儲藏也要注意,荷葉怕銀及桐油,貯藏時(shí)不要放在柜子中,應(yīng)放在玻璃罐中保存。
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