楊梅腌漬的方法,其他吃法有哪些
腌漬楊梅之前先要挑選個(gè)頭飽滿果肉厚實(shí)的楊梅果子,準(zhǔn)備好用來腌漬的容器,還有食鹽、糖、清水等。將楊梅果清洗干凈,瀝干水分后擺放到容器之中,加入食鹽攪拌,腌漬幾天后去除洗干凈。在鍋?zhàn)又屑尤胩呛蜎鏊?,熬成糖漿后加入楊梅,放在糖漿中腌漬一天,處理好后就放在陽光下晾曬,一直到楊梅發(fā)干后就能吃了。
一、腌漬的方法
1、準(zhǔn)備好楊梅,挑選個(gè)頭飽滿果肉厚實(shí)的楊梅果子,還需準(zhǔn)備好用來腌漬的容器,并且準(zhǔn)備好食鹽、糖、清水等,等準(zhǔn)備好之后就可以開始腌漬了。
2、將楊梅果清洗干凈,之后瀝干水分后擺放到容器之中,加入食鹽進(jìn)行攪拌,保證攪拌的均勻一些,腌制幾天的時(shí)間,能使楊梅之中的水分滲透出來,等到腌制的時(shí)間到了后,就可以將楊梅取出來,然后用清水沖洗干凈,一次難以完全洗干凈,需要重復(fù)幾次。在清洗的時(shí)候,可以對(duì)楊梅進(jìn)行挑選,去除掉壞了的。
3、在鍋?zhàn)又屑尤胩呛蜎鏊?,?duì)糖進(jìn)行熬煮,熬成糖漿的樣子,之后將楊梅加進(jìn)去吸收糖漿,放在糖漿中腌漬一天,處理好后就放在陽光下晾曬。
二、其他的吃法
楊梅的吃法很多,最簡(jiǎn)單的方法就是直接洗干凈生吃,比較的方便。也可以制作成楊梅果醬,用來涂抹到面包上吃,還可以制成楊梅酒、楊梅罐頭等,可以根據(jù)自己的喜好選擇吃法。
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