葡萄發(fā)酵多久可以喝，有酒精嗎

一、發(fā)酵多久可以喝

葡萄具體的發(fā)酵時間要看給予的溫度，如果是在高溫的夏季進(jìn)行發(fā)酵的，那么經(jīng)過一周的時間就能喝，就能品嘗到美味的酒。如果是在秋冬這樣的低溫季節(jié)，發(fā)酵的時間也就會更長，最少也要半個多月，甚至是一個月的時間，這樣才可完全發(fā)酵。若是太早將其打開，味道就會收到影響，就不會那么香醇了。

二、怎么判斷有沒有發(fā)酵好

發(fā)酵期間覺得時間差不多時可聞聞它的味道，若是已經(jīng)有明顯的酒精味，且甜味不明顯，就說明已經(jīng)發(fā)酵好了，可以喝了。不過若是制作時添加的糖過多，這樣甜味就會濃一些，酒精味就會淡些。此外，注意一定要根據(jù)所提供的溫度環(huán)境把握好時間，肯定是有差異的。

三、有酒精嗎

葡萄里面會含有很多的糖類物質(zhì)，經(jīng)過一段時間的發(fā)酵處理會分解成酒精，因此是含酒精的。具體酒精的含量要看釀制的方法。如果釀制時加入的白糖多，酒精含量可能會少些。如果加入的少，酒精味就會很濃烈。注意喝的時候要控制好量。