紫蘇怎么吃,紫蘇子怎么吃
紫蘇的吃法有很多,常見(jiàn)的就是將其洗干凈切碎后涼拌食用,也可以在燜鴨子的時(shí)候,放在鍋中一些紫蘇的葉子。還有一些地區(qū),會(huì)用它來(lái)炒羊肉、田螺等,也有的地區(qū)會(huì)把它制作成茶,各個(gè)地區(qū)的吃法都是有一定區(qū)別的。
一、紫蘇吃法
1、涼拌:食用紫蘇常見(jiàn)的吃法就是涼拌,通常要先葉子采集下來(lái),清洗干凈后焯水,之后用涼水浸泡2-3分鐘時(shí)間。之后把蒜炒香并適當(dāng)加一些鹽,最后把處理好的葉子放進(jìn)蒜中,攪拌攪拌就可以吃了。
2、燜鴨:要先把紫蘇焯水,之后把鴨肉準(zhǔn)備好。在鍋中把鴨肉給炒到變色,之后加上白糖、料酒和生抽。攪拌一小會(huì)后就可以加紫蘇葉子了,最后再加適量的水,只要水能沒(méi)過(guò)鴨肉就好,加水之后慢慢的熬制,在快熟之后加上部分鹽就行。
3、其他吃法:關(guān)于紫蘇的吃法其實(shí)有很多種,可以將其用來(lái)炒田螺、炒羊肉或者是用來(lái)燒魚(yú)都可以。也可以在燒好菜上,擺上一些紫蘇葉子,不但味道優(yōu)美還很美觀。另外,我國(guó)的一些地區(qū)也會(huì)將其作成茶。
二、紫蘇子吃法
紫蘇子的吃法并不算很多,因?yàn)樗鼘儆谑亲咸K的種子,是相對(duì)普遍的藥材,食用一般是生吃,也可以熟食。有著很不錯(cuò)醫(yī)療作用,它能很好的改善咳嗽以及風(fēng)寒,或者是魚(yú)蟹毒引起的不舒服癥狀。
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