西紅柿像什么,西紅柿有什么營養(yǎng)
西紅柿從外表上看很像柿子,也很像一個(gè)個(gè)瑪瑙石或小火球。它的營養(yǎng)成分十分的豐富,其中最主要的就是胡蘿卜素、維生素B和維生素C。除此之外,它還有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。每天只要食用50-100克就可以滿足對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求,還能抑制細(xì)菌的生長。
一、像什么
西紅柿又叫洋柿子,就是因?yàn)樗鼜耐庑紊峡?,和柿子是比較相似的。顏色上都比較鮮艷,而且沒有完全成熟的品種往往也有類似柿子的色澤。另外,火紅色的小番茄也有點(diǎn)像瑪瑙石,也像一個(gè)個(gè)燃燒的火球一樣。
二、有什么營養(yǎng)
西紅柿的營養(yǎng)成分非常豐富,首先它富含胡蘿卜素、維生素B和維生素C。另外它還有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、維生素A、硫胺素、核黃素等等。每天吃50-100克就可以滿足人體對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求,同時(shí)還有抑制細(xì)菌的效果。除此之外,它還能幫助消化,降低膽固醇,對(duì)高血脂癥也有緩解效果。
三、怎么吃
1、生吃:西紅柿可以生吃,只要將表皮洗干凈就可以了。由于它富含汁液,因此吃的時(shí)候要注意一點(diǎn),不然會(huì)流的滿嘴都是。生吃的好處是可以補(bǔ)充維生素C,需要注意的是,脾胃虛寒的人不宜生食,來月經(jīng)的女性也不要吃。而且也不能空腹吃,不然會(huì)導(dǎo)致腹痛。
2、烹飪:西紅柿的烹飪方法有很多,常見的做法就是炒雞蛋,也可以和牛肉燉在一起。通過加熱它可以讓番茄紅素的效果增強(qiáng),有很強(qiáng)的抗氧化作用。不過加熱也有一個(gè)壞處,那就是降低維生素C的含量。另外,加熱的時(shí)間不宜過長,不然會(huì)讓營養(yǎng)成分分解,失去它的保健效果。