春天摘把它,讓你一年有“榆”錢,舌尖感受“椿”天!
作為一個吃貨,花花可是太喜歡春天了,且不說各種野菜,什么薺菜、苦菜、蒲公英,單單是香椿芽和榆錢,就足夠花花忍不住流口水了!趕緊跟著花花一起來瞧一瞧吧!
春天來把香椿芽,怎么都好吃!
花花前幾天去超市,發(fā)現(xiàn)香椿芽已經(jīng)賣到50元一斤,簡直嚇死花花了!花花趕緊給媽媽打了個電話,讓媽媽多給花花摘點吃!
香椿芽的營養(yǎng)價值:
香椿芽含有磷、胡蘿卜素、鐵、維生素B等營養(yǎng)物質(zhì),具有健脾開胃、潤膚明目的功效,還能增強身體免疫力,是食療保健的好東西!
注意事項:1、吃香椿芽之前必須用熱水焯一下,去掉亞硝酸亞和硝酸鹽。
2、像是糖尿病或其他慢性病患者盡量不要食用。
香椿食用方法一:酥炸香椿
功效:健脾開胃、增強免疫力
1、將新鮮采摘或是剛剛買回來的香椿,放在熱水中焯1分鐘左右,然后撈出來瀝干水分備用。
2、將面粉和淀粉兌入清水后調(diào)成糊糊狀,再加入鹽和味精,最后將香椿芽直接放入面糊糊中,讓香椿芽均勻地裹上面糊糊。
3、在鍋里倒入適量油,等油6成熱的時候,就將香椿芽丟進去炸一炸,發(fā)現(xiàn)香椿芽變色漂浮起來,就要趕緊撈出來,否則時間長了容易導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
4、將炸好的香椿芽撈出來,再撒點胡椒粉之類的調(diào)料,就可以直接吃啦!
香椿食用方法二:香椿炒雞蛋
功效:清清熱去火抗衰老
1、準備1把新鮮的香椿和3個雞蛋。
2、將雞蛋打入碗中備用,香椿芽放入熱水中焯一下,撈出來后晾干水分切碎。
3、將切碎的香椿倒入雞蛋碗中,讓雞蛋液和香椿能夠混合在一起,攪拌均勻。
4、將雞蛋液和香椿一起倒入鍋里,等到煎得兩面都金黃的時候,就可以出鍋吃啦!
吃不完的香椿如何保存?
1、冷凍法
剛剛買回來的香椿,如果一時之間吃不完,那就不要清洗,稍微晾曬后放入保鮮袋封口,然后放入冰箱的冷凍室,想吃的時候拿出來,解凍后清洗干凈就能吃啦!
2、鹽漬法
將新鮮的香椿芽用開水焯一下,瀝干水分后,將鹽撒在香椿上,混合之后放入陰涼通風的地方,想吃的時候拿出來吃就行啦!
春天來把榆錢,讓你一年有余錢!
花花還記得小時候,最喜歡做的就是跟奶奶一起去摘榆錢,花花每次都是邊摘邊吃,等到回家后,肚子都已經(jīng)飽飽的了!
榆錢的營養(yǎng)價值:
榆錢含有煙酸、抗壞血酸等物質(zhì),可以健脾養(yǎng)胃、清熱安神,同時還能殺蟲消腫止咳化痰,簡直是功效多多!
榆錢食用方法一:蒸榆錢
1、將新鮮的榆錢放入清水中浸泡半個小時,之后再用清水沖洗3-5遍,將榆錢洗干凈。
2、將洗干凈的榆錢放入熱水中,加一勺鹽炒1分鐘,然后撈出來,無論是買來的榆錢還是自己摘的,外皮上都可能帶有蟲子,所以焯熱水后,將蟲子全都燙出來了,而加點鹽則能讓榆錢顏色更翠綠。
3、將焯過熱水的榆錢撈出來控干水分,放入容器中,再加入面粉,稍微攪拌一下,盡量讓榆錢的每一面都沾到面粉。
4、在鍋里加上熱水,放上紗布,將裹滿面粉的榆錢放入鍋里。水開后大火蒸15分鐘即可。
5、蒸好的榆錢飯,可以加點爆香的蒜末和胡椒粉,味道超級香了!
榆錢食用方法二:榆錢窩窩頭
1、將榆錢淘洗幾遍清洗干凈,過熱水焯一下,瀝干水分后撒點鹽,再加入點食用油。
2、在榆錢中加入適量面粉稍微揉搓幾下。
3、將榆錢和面粉攪拌均勻后,揉搓成面團的形狀,然后在底部戳一個小洞。
4、將揉好的榆錢窩窩頭放入鍋里,大水燒開后再整15分鐘即可。
5、等到窩窩頭整好后,直接拿出來,再用香油、辣椒油、芝麻等調(diào)一碗調(diào)料,就可以直接吃啦!
花花今天就介紹到這里了!
花花寫著寫著,
口水都快要流下來了!
不說了,
花花準備給自己加餐去啦!