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龍葵可以吃嗎

這是一種一年生的草本類(lèi)的植物,它的葉子呈現(xiàn)卵形,大概有2.5到10厘米長(zhǎng),寬度從1.2到5.5厘米不等。這種植物的果實(shí)呈現(xiàn)漿果的球形,直徑能夠達(dá)到8毫米左右,在成熟的時(shí)候呈現(xiàn)綠色。這種植物在中國(guó)幾乎都有分布,喜歡長(zhǎng)在田邊,還有荒地上。不少人有疑問(wèn),這種植物真的可以食用嗎?但其實(shí)可不止食用這么簡(jiǎn)單哦~

龍葵可以吃嗎

一.可以吃嗎?

是可以的。如果有人在鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)大,是很容易在路邊發(fā)現(xiàn)這種果實(shí)呈現(xiàn)綠色或者是呈現(xiàn)黑紫色的植物。而這種植物無(wú)論是果實(shí)還是枝葉的本身都可以食用。

龍葵

二.有毒嗎?

總體來(lái)說(shuō),未經(jīng)處理的龍葵包括它的果實(shí)都是有毒的。那么該如何處理呢?這種植物里其實(shí)含有龍葵素、茄堿等等的有毒物質(zhì),雖然是可以生吃,但是在食用之前必須要拿開(kāi)水給它漂燙還有浸泡,只有在去掉有毒物質(zhì)之后才可以吃。而它的果實(shí)呢?是可以食用,但是只能偶爾吃一兩顆,如果吃太多,就會(huì)中毒。

龍葵

三.泡酒

1做法。

其實(shí),這種植物的種子是可以拿來(lái)泡酒喝的,我們選擇用于泡酒的果實(shí)的時(shí)候,要挑選一些成熟的果子,要剔除掉一些還沒(méi)有成熟的青綠的果實(shí)。因?yàn)樗暮橇勘容^低,含酸量又比較高,所以我們?cè)谂莸臅r(shí)候要在里面加糖讓它發(fā)酵。在浸泡之前要先對(duì)果實(shí)進(jìn)行破碎處理,準(zhǔn)備一些榨汁的設(shè)備,而且榨汁的時(shí)候要避免與空氣有接觸。果實(shí)不適合被打得太細(xì),不然果汁里面含有的果肉太多就會(huì)難以過(guò)濾。在經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后可以倒在桶里面讓它分離,上層的汁液可以儲(chǔ)存,下層的皮渣可以蒸餾然后用來(lái)調(diào)酒使用。

龍葵

2作用。

這種植物的果實(shí)釀好之后就會(huì)變得澄清而且透明,并且具有獨(dú)特的果實(shí)的香味,口感既豐滿又柔和,而且酸甜度也剛剛好,度數(shù)也不太高。最重要的是這種酒對(duì)于我們的身體非常地好。但是也要注意,酒精在適量的情況下對(duì)身體是好的,多喝了反而傷身。

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