茭白的功效和作用
茭白,江南的“三大名菜”之一,盛名久傳,不但味道甜美,而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富。茭白性寒,味甘,入肝、脾經(jīng)。具有清熱解毒,催乳降壓、通利二便的功效,常用于痢疾、黃疸、消渴、目赤、煩熱等癥。
補(bǔ)虛健體
茭白中含有的鈣、鐵、鋅、硒、維生素等微量元素,同時(shí)還含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。時(shí)常吃一些茭白來(lái)滿足人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素,維持人體平衡與健康。適量多吃可提高人體免疫系統(tǒng)和疾病的防御能力。
利尿止渴
茭白具有促進(jìn)腎臟排尿功能,從而消除水腫的功效,如果有全身水腫的狀況出現(xiàn),便可以食用茭白來(lái)消腫。茭白還具有除煩、解暑及止渴的作用,酷夏時(shí)期最為食用。茭白同時(shí)還可以解酒,可在喝酒之前及喝酒后吃點(diǎn)適量的茭白。茭還可以養(yǎng)肺。
退黃疸
在長(zhǎng)期適量的食用下,茭白可治療與緩解黃疸型肝炎。
由于茭白甘寒,凡脾胃虛寒者忌食,再者,由于茭白含難容性草酸鈣較多,故患有腎臟疾病,尿路結(jié)石者亦不宜食用。
減肥美容
很難想象,茭白與減肥也有聯(lián)系。茭白為低熱量失誤,每100g茭白肉僅含熱量96kJ,水分92.2g,蛋白質(zhì)1.2g,脂肪0.2g而已。其水分高、熱量低,稍微食用便有飽的感覺(jué),茭白中的營(yíng)養(yǎng)也可滿足身體所需營(yíng)養(yǎng)。
茭白含的豆醇可以有效的防止黑色素。堅(jiān)持食用可使皮膚光滑細(xì)膩、美白。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)想與歲月叫板,可以從食用茭白下手。
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